Yabani pirinç Zizania familyasından faydalı tahıllar olarak bilinen, dört farklı çeşidi bulunan bir bitki türüdür. Bunlardan üçü Kuzey Amerika’ya, biri ise Çin’e özgüdür. Yabani pirinç Hint pirinci, Kanada pirinci ve su yulafı olarak da bilinmektedir. Adı “pirinç” olmasına rağmen daha büyük taneli oluşu, yüksek besin değeri ve koyu rengi ile geleneksel Asya beyaz pirinci ile pek de
AMARANTH GERÇEK BİR MUCİZE! Son yıllarda adını duymaya başladığımız amaranth, diyet listelerinin gözdesi… Üstelik kötü kolesterolü düşürüyor, kanserle savaşıyor. Gerçek bir mucize olan bu besinin faydalarını gelin hep beraber bakalım.. Renkleri koyu mordan kırmızıya ve altın rengine kadar 60 türü olan Amaranth, 75-150 cm boyunda bir süs bitkisi olup, aynı zamanda yaprakları
BEYAZ ÇAY
Çin efsanesine göre; 5000 yıl önce imparator Shen Nung kırsaldayken içtiği kaynamış suyuna aniden bir çay yaprağı uçmuş. İmparator bu tadı çok beğenmiş ve böylece çay doğmuş.. 1885 yılında seçilen çay bitkileri beyaz çay için geliştirilmiştir. Beyaz çay uzun tarihinin ardından Çin ve doğu ülkelerinden sonra yakın zamanda bütün dünyada keşfedilmeye ve ilgi görmeye başlamıştır. Beyaz çay, siyah ve yeşil çay gibi “camellia sinensis” bitkisinden elde edilmektedir. Diğer çaylardan farklı olarak genellikle bahar aylarında yapraklar açmadan tomurcuk haldeyken toplanır.
KURU MEYVELER Kuru meyveler rafine şeker yerine tercih edilebilecek sağlıklı ara öğün alternatifi olup, kişilerin tatlıya olan isteğini karşılamaya yardımcı olurlar. Fruktoz adı verilen doğal bir şeker
|
A vitamini, Demir, folik asit, pantotenik asit, piridoksin, riboflavin gibi birçok B-kompleks vitaminlerinden son derece zengindir.
İştah baskılayıcı özelliğe sahiptir.
Sindirime yardımcıdır. Mide ağrılarını azaltır.
Safra bozuklukları tedavisinde kullanılır.
Haşhaş tohumu, iyot, manganez, magnezyum, çinko ve bakır gibi çeşitli minerallerden oldukça zengindir. Tiamin, pantotenik asit, piridoksin, riboflavin, niasin, folik asit gibi B kompleks vitaminleri için çok iyi bir kaynaktır.
Kalsiyum, magnezyum , potasyum içerir.